2023年6月9日，用友畅捷通和南京樱桃鸭业有限公司在南京联合举办“共同的现场”食品行业数智化研学沙龙活动盛大召开。共同探索樱桃鸭品牌背后的商业创新故事。

 

       作为食品企业，线上线下整合营销对于其发展至关重要。然而，食品生产线的管理非常繁杂，从清洗、切配到蒸煮、卤制等多道工序需要实时监控进度，保证订单及时交付并提高生产效率。为解决食品行业面临的这些问题，活动组委会精心策划本次食品行业研学沙龙活动，重点围绕食品工贸企业的线上线下全渠道营销、生产降本提效和配送效率提升等三个管理难题展开探讨，旨在帮助更多的食品企业增强自身核心竞争力，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

 

 

01  创新中传承非遗技艺   实现规模化生产

 

       南京樱桃鸭业成立于2002年，主要生产和销售南京特产盐水鸭及鸭周边卤菜产品，其品牌在南京众人皆知。公司创始人张建文先生在接受组委会专访时表示，“现在社会上流行一句话，叫‘躺平’，许多企业选择‘躺平’维持生计。其实，在现在这个内卷的环境下，企业要想生存、并持续发展，就必须要做创新经营。”

 

       创始人张建文先生指出，“我们是最传统的行业，需要在保证产品质量的前提下，通过将线下购买者打上电子标签等方式，了解他们的复购率、客单价和消费人群等信息，利用畅捷通T+Cloud降低生产成本，赢得终端消费者，争取成为南京特色食品加工业的领跑者，继续把公司建设成为现代鸭产业的示范基地。”

 

 

02    结合数智技术     开辟产品营销多维渠道

 

        应广大现场嘉宾及线上观摩者的要求，在樱桃鸭夫子庙门店组织了一场别开生面的直播带货观摩展示，让嘉宾和线上同行朋友身临其境，感受樱桃鸭线上线下整合营销的玩法。

 

03    数智化为樱桃鸭带来新机遇

 

        在樱桃鸭现代化生产基地，樱桃鸭副总经理晏和波现场向嘉宾介绍了樱桃鸭如何通过车间进度管理及计件报工处理，提高人效，实现生产车间的精细化成本管控，从而车间管理的实现降本增效。在晏总的生动讲解下，现场和线上嘉宾深入了解了樱桃鸭的先进生产技术和管理方法，并从中探索了数智化创新应用的新思路，不仅让嘉宾更深入了解了食品行业的先进生产技术，也为大家在未来的数智化创新上提供了有益的启示。

 

        有“学”有“研”，精彩纷呈。在本次沙龙研学活动“研”的环节，组委会围绕食品行业客户最关注的“食品工贸企业的线上线下全渠道营销怎么做”、“生产环节如何降成本提人效”、“如何提高食品工贸企业配送效率”这3个管理难题，与与会嘉宾展开深入交流及沟通。

 

        食品企业若想在激烈的市场竞争中开创属于自己的新天地，必须借助创新的理念和数智化转型的力量，不断拓宽创新思路，实践出创新成果，方能推动企业更好地向前发展。

在门店现场，与会嘉宾饶有兴趣地品尝了樱桃鸭的美食，从盐水鸭到小笼汤包，无不让人口感美妙，引发了大家的赞叹。与此同时，嘉宾也深刻感受到了樱桃鸭美食背后的数智化建设力量。运用数智化手段，樱桃鸭业提高了管理效率、优化了生产流程，在保证食品品质的同时，还实现了数字化管理，真正做到了“数字经济”与“美食文化”相互融合，形成了一种新的商业模式和服务理念。

 

 

        “有学有研”是本次活动的一大特色亮点。经过这场别开生面的商业创新活动，我们揭开了盐水鸭顶流品牌美味背后的商业奥秘。同时，我们也感到非常振奋的是，畅捷通T+Cloud以数智化手段，帮助企业搭建数据驱动的经营管理体系。畅捷通将进一步支持企业通过数智力量加速转型，获取广泛的商业资源，蓬勃发展，为数字经济发展作出贡献。在这个“共同的现场”，我们看到了商业创新的力量，期待我们继续携手前行，创造企业更加美好的未来。




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